福建名产齐聚厦门亮相渔博会 上百种美味等你品尝

品尝厦门名企“岛之源”生态鲍鱼。

小嶝休闲渔村旅游推介有创意。

220公斤重的大石斑鱼。

厦门日报讯（文/本报记者 林雯 图/本报记者 陈立新）来自福建各地的新鲜水产品从昨天开始齐聚厦门，至24日，数百种极具地方特色的美味名产将在第九届中国国际（厦门）渔业博览会上纷纷亮相，为市民带来一场视觉和味觉的饕餮盛宴。

2014年第九届中国国际（厦门）渔业博览会由福建省海洋与渔业厅荣誉主办，于昨日上午9时在厦门国际会展中心拉开帷幕。在简短的开幕式上，福建省海洋与渔业厅厅长吴南翔向在场的数百名国内外客商表示欢迎，并向他们介绍了福建的水产品行业发展现状。副市长倪超出席了开幕式。

二十几个省份组团参展

据介绍，今年渔博会在厦门国际海峡会展中心二期展馆的L 、K及H厅举办，共设置国际标准展位1000个，展销国内外各类水产加工精品以及渔业机械，展示知名渔业企业及品牌，是集渔业贸易洽谈、投资对接、消费宣传、品牌展示等于一体的渔业盛会，也是目前我国南方地区规模最大的渔业专业展会。参展商中大陆企业约占85%，包括江苏、广东、海南等二十几个省份，其中本省参展商约占大陆参展商的二分之一。境外参展商来自美国、韩国、马来西亚、意大利、丹麦、挪威、澳大利亚、智利、日本、冰岛、西班牙、泰国以及台湾、香港。

厦门办展条件得天独厚

“中国国际（厦门）渔业博览会”已先后成功举办八届，今年“渔博会”主办地再次回归厦门可谓是众望所归。

据主办方介绍，厦门举办这一渔业盛会具有独特的优势与魅力，除了是中国最早实行对外开放政策的四个经济特区之一，又是十个国家综合配套改革试验区之一，强劲的改革和创新意识为商家和企业家所向往。其次，厦门市委、市政府对会展业的重视和支持使厦门在办展能力及配套条件等方面都具明显的竞争优势。最重要的是，厦门“因海立市、因海开放、因海发展”的发展理念使厦门成为我国海洋经济发展最快的地方，这无疑也有力推进了渔业在厦门的发展。可以说，厦门是省内目前最适合培育并举办具有世界影响力的渔业博览会的城市。

从今日起至明日，渔博会将对市民免费开放。本报带您探访本市最知名的渔业企业以及它们所带来的旗舰产品。

福建渔业

省海洋与渔业厅厅长吴南翔昨日在会见与会海内外客商时，用几组数据介绍了福建海洋经济的地位——

人均水产品占有量居全国第二

“六水三山一分田”是福建自然条件的格局，正是这占一半以上的水域资源决定了渔业在福建不可忽视的重要地位。通过改革开放三十多年的发展，福建已成为中国重要渔业省份之一。2013年福建水产品总产量达（含远洋渔业）658.76万吨，居全国第三；人均水产品占有量174.55公斤，居全国第二；全省渔业经济总产值2197.5亿元，居全国第二；2013年福建水产品出口量达72.5万吨、出口额51.09亿美元，占全省农产品出口额的62.08%，占全国水产品出口总额的24.23%，首次跃居全国第一。今天世界上养殖出的每100公斤水产品中，就有3公斤来自福建。福建渔民在努力为自己创造财富的同时，也为福建、中国及世界人民的菜篮子作出了贡献。

产业规模居全国第一

福建的渔业不仅规模大，亮点也多，产业规模居全国第一的就有鳗鲡、大黄鱼、鲍鱼、牡蛎、海带、花蛤、紫菜等。

福建十大渔业品牌

福建近年来着力培育、打造本省区域品牌。先后获得福州“中国鳗鲡之都”、连江“鲍鱼之乡”、霞浦“中国海带之乡”、霞浦“中国紫菜之乡”、宁德“中国大黄鱼之乡”、莆田“中国花蛤之乡”、漳州“中国石斑鱼之都”、福州“中国鱼糜之都”等称号。又陆续推出了福州鱼丸、福州金鱼、福州烤鳗、连江海带、漳州石斑鱼、霞浦海参、宁德大黄鱼、莆田花蛤、南日鲍、晋江紫菜等“福建十大渔业品牌”。这些品牌产品也都将在渔博会上展示给大家。

厦门名企名产

鲍鱼生物提取物

鲍鱼好吃众所周知，但您知道鲍鱼还能入药吗？在本届渔博会上，位于K展厅的厦门岛之原生物科技有限公司带来的有关鲍鱼的生物提取项目颇受业界关注。这家大本营位于厦门市湖里区的水产企业的经营范围覆盖了鲍鱼养殖、运输、销售、精深加工、生物提取等全产业链。

2011年，岛之原携手集美大学生物工程学院共同开始鲍鱼生物提取制品的研发工作。今年1月，鲍鱼加工及其副产物高值化利用的产业示范化项目正式立项，该项目还被列为福建省海洋经济重点扶持项目。据公司负责人黄文美介绍，鲍鱼当中富含的鲍鱼活性肽和鲍灵素具有能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，抗肿瘤的功效。而岛之原的项目特殊之处还在于，所制造的鲍鱼保健品和化妆品的原料多数来自于鲍鱼下脚料，可以说，鲍鱼的每一个部位都被物尽其用了。

值得一提的是，岛之原的鲍鱼并非来自于一般的养殖工厂，它是南方唯一一家拥有全养殖确权海域的鲍鱼生产企业，在莆田南日岛，面积达2800亩的东月屿生态海洋牧场每天源源不断地向全国各地输送着鲍鱼产品和制品。

赤点石斑鱼种苗

过去，厦门人要买赤点石斑鱼种苗，不得不大费周折去外地。但从去年底开始，随着厦门小嶝水产科技有限公司小嶝养殖基地通过省海洋与渔业厅考评，被认定为“福建省小嶝赤点石斑鱼良种场”后，翔安区也有了第一家，也是截至目前厦门唯一的省级海产养殖良种场。目前，小嶝水产共建成标准化石斑鱼生态养殖池150亩，室外石斑鱼苗种培育池及可控生态养殖池8口，每年可生产各种石斑鱼优质受精卵1000公斤；生产各种石斑鱼苗100万尾；养殖石斑鱼商品鱼25万尾、100吨以上，养殖场区被认定为“福建省石斑鱼种业创新与产业化建设项目的示范推广基地”，并已通过“无公害产地认证”。

出口罗非鱼片

同样位于K展厅的还有另一家我市知名水产企业——厦门同安源水水产有限公司。在翔安区巷北工业区，这家农业产业化省级重点龙头企业在水产行业内可谓家喻户晓，曾被福建省政府授予“福建省品牌农业企业金奖”，主导产品冻罗非鱼（片）被评为“福建省名牌产品”。本届渔博会上，源水水产准备了新鲜鲷鱼片、速冻鱼糜、牛蛙腿以及各色各样的水产品火锅料，欢迎市民和客商们前来品尝采购。