福建名产齐聚厦门亮相渔博会 上百种美味等你品尝

人均水产品占有量居全国第二

“六水三山一分田”是福建自然条件的格局，正是这占一半以上的水域资源决定了渔业在福建不可忽视的重要地位。通过改革开放三十多年的发展，福建已成为中国重要渔业省份之一。2013年福建水产品总产量达（含远洋渔业）658.76万吨，居全国第三；人均水产品占有量174.55公斤，居全国第二；全省渔业经济总产值2197.5亿元，居全国第二；2013年福建水产品出口量达72.5万吨、出口额51.09亿美元，占全省农产品出口额的62.08%，占全国水产品出口总额的24.23%，首次跃居全国第一。今天世界上养殖出的每100公斤水产品中，就有3公斤来自福建。福建渔民在努力为自己创造财富的同时，也为福建、中国及世界人民的菜篮子作出了贡献。

产业规模居全国第一

福建的渔业不仅规模大，亮点也多，产业规模居全国第一的就有鳗鲡、大黄鱼、鲍鱼、牡蛎、海带、花蛤、紫菜等。

福建十大渔业品牌

福建近年来着力培育、打造本省区域品牌。先后获得福州“中国鳗鲡之都”、连江“鲍鱼之乡”、霞浦“中国海带之乡”、霞浦“中国紫菜之乡”、宁德“中国大黄鱼之乡”、莆田“中国花蛤之乡”、漳州“中国石斑鱼之都”、福州“中国鱼糜之都”等称号。又陆续推出了福州鱼丸、福州金鱼、福州烤鳗、连江海带、漳州石斑鱼、霞浦海参、宁德大黄鱼、莆田花蛤、南日鲍、晋江紫菜等“福建十大渔业品牌”。这些品牌产品也都将在渔博会上展示给大家。

厦门名企名产

鲍鱼生物提取物

鲍鱼好吃众所周知，但您知道鲍鱼还能入药吗？在本届渔博会上，位于K展厅的厦门岛之原生物科技有限公司带来的有关鲍鱼的生物提取项目颇受业界关注。这家大本营位于厦门市湖里区的水产企业的经营范围覆盖了鲍鱼养殖、运输、销售、精深加工、生物提取等全产业链。

2011年，岛之原携手集美大学生物工程学院共同开始鲍鱼生物提取制品的研发工作。今年1月，鲍鱼加工及其副产物高值化利用的产业示范化项目正式立项，该项目还被列为福建省海洋经济重点扶持项目。据公司负责人黄文美介绍，鲍鱼当中富含的鲍鱼活性肽和鲍灵素具有能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，抗肿瘤的功效。而岛之原的项目特殊之处还在于，所制造的鲍鱼保健品和化妆品的原料多数来自于鲍鱼下脚料，可以说，鲍鱼的每一个部位都被物尽其用了。

值得一提的是，岛之原的鲍鱼并非来自于一般的养殖工厂，它是南方唯一一家拥有全养殖确权海域的鲍鱼生产企业，在莆田南日岛，面积达2800亩的东月屿生态海洋牧场每天源源不断地向全国各地输送着鲍鱼产品和制品。

赤点石斑鱼种苗

过去，厦门人要买赤点石斑鱼种苗，不得不大费周折去外地。但从去年底开始，随着厦门小嶝水产科技有限公司小嶝养殖基地通过省海洋与渔业厅考评，被认定为“福建省小嶝赤点石斑鱼良种场”后，翔安区也有了第一家，也是截至目前厦门唯一的省级海产养殖良种场。目前，小嶝水产共建成标准化石斑鱼生态养殖池150亩，室外石斑鱼苗种培育池及可控生态养殖池8口，每年可生产各种石斑鱼优质受精卵1000公斤；生产各种石斑鱼苗100万尾；养殖石斑鱼商品鱼25万尾、100吨以上，养殖场区被认定为“福建省石斑鱼种业创新与产业化建设项目的示范推广基地”，并已通过“无公害产地认证”。

出口罗非鱼片

同样位于K展厅的还有另一家我市知名水产企业——厦门同安源水水产有限公司。在翔安区巷北工业区，这家农业产业化省级重点龙头企业在水产行业内可谓家喻户晓，曾被福建省政府授予“福建省品牌农业企业金奖”，主导产品冻罗非鱼（片）被评为“福建省名牌产品”。本届渔博会上，源水水产准备了新鲜鲷鱼片、速冻鱼糜、牛蛙腿以及各色各样的水产品火锅料，欢迎市民和客商们前来品尝采购。