今年有5种鲨鱼将列入濒危物种 那鱼翅还能吃吗？

厦门日报讯（文/记者 卓悦佳（除署名外））看过美国电影《大白鲨》的人可能忘不了大白鲨那可怕的血盆大口，不过您知道吗，凶残的大白鲨因为有可能在未来成为濒危物种，已被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）附录II中，受到一定的保护。

昨天，记者从亚洲区域CITES新列附录鲨鱼和前口蝠鲼履约能力评估研讨会上了解到，今年9月14日起，又将有鼠鲨、长鳍真鲨、路氏双髻鲨、锤头双髻鲨和无钩双髻鲨5种鲨鱼和前口蝠鲼属所有种将加入CITES附录II。届时，算上已被列入CITES附录II中的鲸鲨、姥鲨和大白鲨，将共有8种鲨鱼和两种蝠鲼列入该附录。

此次会议由濒危野生动植物种国际贸易公约秘书处和联合国粮农组织共同主办，来自亚洲14个国家的CITES管理机构代表和渔业部门代表、CITES公约秘书处、联合国粮农组织、国际有关区域性渔业组织代表及我国相关部门的代表参加了会议。专家们希望制定相关的法规，建立起全球鲨鱼资源的数据信息，保护鲨鱼资源的可持续性。

【名词解释】

CITES附录II

列入该附录的物种目前还没有遭受灭绝的威胁，但如果没有严格的贸易监管以避免对该物种的过度利用，该物种有可能在未来濒临灭绝，这样的物种占CITES附录名单的96%。列入该附录的物种可以进行国际贸易但需要监管。

CITES附录I

列入该附录的物种目前已经遭受灭绝的威胁，这样的物种占CITES附录名单的3%。列入该附录的物种禁止进行野生个体的国际贸易。

【专家释疑】

1、鲨鱼还能食用吗？完全可以

鲨鱼被列入CITES公约附录中，是不是意味着鲨鱼成了保护物种，今后再也不能食用了？

据了解，全球共有460多种鲨鱼，但已经或即将列入CITES附录II的鲨鱼仅有8种。“这8种鲨鱼还是可以捕捞、消费和进行国际贸易的，但是现在需要监管。”与会的一位国家相关管理部门的官员解释说，鲨鱼作为海洋生物，数据研究十分欠缺，人们很难判断某种鲨鱼是否已经濒危，而被列入公约附录的8种鲨鱼是多年的监控数据显示，其数量似乎有所下降，但不能排除可能只是这些鲨鱼转移了活动场所，不在监控范围之内。

联合国粮农组织渔业与水产养殖部渔业资源高级官员约翰妮·费舍尔女士也表示，将8种鲨鱼列入CITES附录II，目的不是让大家不再捕捞，而是希望能够尽早养护。

2、只有中国人吃鱼翅？当然不是

中国人一直有吃鱼翅的传统，这一点经常被一些国家或组织谴责。但在昨天的会议上，与会代表出示的数据却显示，中国并不是唯一食用鲨鱼的国家。实际上仅在亚洲，韩国的鲨鱼肉进口量就远远超过中国。就连食用鱼翅也并不是中国独有的习俗，马来西亚和新加坡同样也是亚洲鱼翅消费大国，而印度尼西亚和泰国是出口鱼翅的主要亚洲国家。

“西方人也吃鲨鱼，同时，西方国家还使用鲨鱼生产昂贵的软骨素和角鲨烷等产品。”一位中国代表告诉记者，实际上鲨鱼并不是我国渔民的传统主要渔获，国内捕捉到鲨鱼往往是误捕。

3、白海豚能驱赶鲨鱼？并不科学

厦门近海似乎从未有人见过大鲨鱼，民间流传的说法是:这归功于厦门特有的“镇海鱼”——中华白海豚。在闽粤沿海渔民中流传一种说法，中华白海豚敢于和鲨鱼战斗，能够驱赶鲨鱼，所以有中华白海豚生活的海域得以免遭鲨鱼侵扰，人们可以平安顺利地从事海洋生产。

但是，从科学的角度来看，上述传说也许是人们的美好愿望。厦门珍稀海洋物种国家级自然保护区管理处处长辛建军告诉记者，厦门海边的确没出现过大鲨鱼，但这不是中华白海豚的功劳，而是厦门海域根本不适合大型鲨鱼生活，厦门内湾的海水盐度满足不了鲨鱼的生存条件，作为大洋性鱼类，巨大的食肉鲨鱼往往生活在外海。还有更重要的一点，大鲨鱼是海洋生物食物链的顶层物种，而厦门海根本没有足够的饵料供其食用。不过，小型鲨鱼在厦门内湾还是经常出现的，市民在鱼市上也随处可见。　 （本报记者 林雯）

4、鱼翅营养价值高吗？其实不然

鱼翅，是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，人们认为其营养丰富。不过，有专家认为，鱼翅中的大量蛋白并非人体所需的优质蛋白，原因是其氨基酸构成比例与人体蛋白质相比差异显著，不利于人体吸收利用。所以，从营养价值上来看，鱼翅或许还不如牛奶、鸡蛋等食物。

而可能更令人担忧的是，鲨鱼是汞含量最多的四种海产品之一。除了汞之外，鱼翅中其他重金属的含量也很高。