今年有5种鲨鱼将列入濒危物种 那鱼翅还能吃吗？

3、白海豚能驱赶鲨鱼？并不科学

厦门近海似乎从未有人见过大鲨鱼，民间流传的说法是:这归功于厦门特有的“镇海鱼”——中华白海豚。在闽粤沿海渔民中流传一种说法，中华白海豚敢于和鲨鱼战斗，能够驱赶鲨鱼，所以有中华白海豚生活的海域得以免遭鲨鱼侵扰，人们可以平安顺利地从事海洋生产。

但是，从科学的角度来看，上述传说也许是人们的美好愿望。厦门珍稀海洋物种国家级自然保护区管理处处长辛建军告诉记者，厦门海边的确没出现过大鲨鱼，但这不是中华白海豚的功劳，而是厦门海域根本不适合大型鲨鱼生活，厦门内湾的海水盐度满足不了鲨鱼的生存条件，作为大洋性鱼类，巨大的食肉鲨鱼往往生活在外海。还有更重要的一点，大鲨鱼是海洋生物食物链的顶层物种，而厦门海根本没有足够的饵料供其食用。不过，小型鲨鱼在厦门内湾还是经常出现的，市民在鱼市上也随处可见。　 （本报记者 林雯）

4、鱼翅营养价值高吗？其实不然

鱼翅，是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，人们认为其营养丰富。不过，有专家认为，鱼翅中的大量蛋白并非人体所需的优质蛋白，原因是其氨基酸构成比例与人体蛋白质相比差异显著，不利于人体吸收利用。所以，从营养价值上来看，鱼翅或许还不如牛奶、鸡蛋等食物。

而可能更令人担忧的是，鲨鱼是汞含量最多的四种海产品之一。除了汞之外，鱼翅中其他重金属的含量也很高。