厦门市粮食局启动“粮安工程” 加强储备粮管理

全程管控

入厦粮可“追溯”质量档案

在新建的旗山粮库高标准粮油质量检验室里，检测人员正忙着为各批粮食的样本做“定期体检”，检测人员说，厦门粮仓里的粮食每年要“定期体检”两次，“身体状况”记录到粮库、质检室和市粮食购销公司建立的统一质量档案中，随时可追溯。

事实上，从储备粮入库起，电脑管理系统就为每一批库存粮食建立了“安全档案”。粮食产地、运输时间、入库时间、储存和出库环节的质量安全跟踪、监控、分析和报告都存入电脑系统，检查人员及时跟踪掌握仓房粮食质量变化情况。

关键词

3

粮油质量

粮食质量如何管理？

探访地点:市粮油质量监督站

当前食品质量安全备受关注，意味着检验检测任务更加繁重，粮食卫生指标项目的检测也对检测环境提出更高要求。厦门粮油质量监督站从多方面建设粮食质量检验监测体系，为市民粮油安全筑起一道“防火墙”。

全面监测

粮食检测项目大大增加

建立粮食质量安全监管档案，监测新粮常规质量、储存品质及卫生指标；调查不符合粮食卫生标准的粮食产品；检验鉴定食用植物油；监测粮食中重金属残留，率先在全省把储备粮的检验关口前移到产区，目前储备粮从产区开始，到入库前、入库后，保管期间，直至出库前要接受五次检测，确保粮食安全；粮食质量安全市场监督机构是否“火眼金睛”，直接关系到厦门粮油的质量安全。

市粮油质量监督站相关负责人告诉记者，目前，质监站的检测条件及检测能力已达到省级国家粮食质量检验检测机构的标准。

据介绍，近年来，厦门粮油质量监督站在原有认证项目的基础上，增加检测设备、扩大认证授权检测项目范围、增加粮食卫生指标检测项目和粮食食用品质检测项目，以适应做好粮油质量安全检测的工作需要。

质监站计划新增检测仪器设备包括用于检测重金属残留以及添加剂、农药残留等有毒有害物质的电感耦合等离子体质谱仪、气质联用仪等检测仪器设备，实现每个检测项目配备双台套检测仪器设备。