央视推介厦门酱文化 古龙将打造“非遗”示范基地

理念

做有道德的商家

企业要承担一种传承责任，老祖宗留传下来的中华文化瑰宝不能丢掉，要保留好、传承好并发扬光大，在现代工业化快速制造酱油的今天，我们更要坚持古龙古法天然日晒酿造酱油技艺，并将其传承下去，这也是对传统文化的坚守与传承。

我们还要继续坚持秉承这样的理念:要为社会提供好的产品，不能为了赚钱而生产伪劣产品，只要质量关把好了，声誉提高了，生意也就好做了，自然也就有钱赚了。也因此，我们非常注重食品安全，努力塑造“德商”形象，做有道德的商家，我们的愿景是为社会提供绿色、健康、舒适、便捷产品，打造健康食品全产业链。 ——厦门轻工集团有限公司

厦门日报讯（记者 刘艳 通讯员梁亦亘）古龙“酱的味道”飘到了世界各地。上周三，央视四套《快乐汉语》播出《酱的味道》，这档面向全球播出的节目，便是在厦门轻工集团有限公司旗下的古龙酱文化园拍摄而成。

《快乐汉语》是中央电视台中文国际频道推出的一档推广汉语和中国文化的栏目，节目通过中外两位外景主持人的体验式旅游，进入当地极具文化特色的拍摄场景，把中国文化融入其中, 折射今日中国的独特魅力。

去年11月，《快乐汉语》栏目组来厦进行拍摄前踩点，厦门丰富的旅游资源、独特的旅游产品以及优质的旅游环境受栏目组高度肯定，特别是古龙酱文化更是给栏目组留下深刻的印象。

《酱的味道》这一集中，摄制组详细拍摄了古龙工业园亚洲最大酱油晒场及酱油捡豆、蒸煮、发酵、日晒、淋取等制作过程等。拍摄中，主持人卡佳、韩非嗅着迷人的酱香，以轻松诙谐的语言向观众述说着酱油水的故事，称古龙酱文化是“时间的艺术”。

不仅是《快乐汉语》，去年以来，还有不少火爆的电视节目来古龙酱文化园拍摄，博大精深的中国酱文化得已传播，古龙酱文化园美名远扬。

“厦门不仅是改革开放的窗口、对台交流的窗口、高新技术产业基地的窗口，更是注重传统文化传承的窗口”，厦门轻工集团有限公司董事长杨庆伟这样表示。

如今，古龙酱文化园正成为厦门旅游新品牌，品牌力、影响力不断提升，为美丽厦门添砖加瓦。接下来，古龙食品公司将打造全国“非物质文化遗产”示范基地，实践“德商”理念，坚持传统文化，将传统文化更好地传承下去，为社会提供绿色、健康、舒适、便捷的好产品。

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古龙酱文化园 学生春游首选

本报记者 刘艳 通讯员 梁亦亘

春暖花开，又到结伴郊游的好时节。变换一种形式，丢掉电脑，放下课本，踏青放松，成了学生们课余时间丰富多彩的活动。

正值春季，古龙酱文化园中旖旎的风景和浓厚的文化氛围，吸引了各个学校的师生到此造访，古龙酱园俨然成为厦门中小学生春游的首选。

火爆>>  一天接待两千学子

“从上周五开始，到古龙酱园春游的学生人数激增”，厦门古龙食品有限公司副总经理吴元杰告诉记者，上周五当天，古龙酱园接待了2000多名春游学生，这周接待人数超过了6000名，预计周末还将迎来一波热潮。

集旅游、健康食品、文化体验为一体的酱文化园，给学生们带来层出不穷的惊喜，逛酱园、闻酒香、赏奇石、学做酱、封存梦想、走植物迷宫……接连不断的有趣互动，让孩子们玩得不亦乐乎。值得一提的是，开业近一年来，酱园的吸引力渐渐辐射到了漳泉地区，漳州、泉州不少学校也开始组织学生团到此游玩。

震撼>>  六万酱缸场面恢弘

1个、2个、100个……几乎每个来到古龙酱文化园晒场的学生，都会被眼前恢弘的场景震撼，这里有59999个传统酱缸——古龙拥有亚洲最大的传统酱油酿造晒场，总面积近5万平方米，被载入上海大世界基尼斯纪录。

据介绍，古龙始终坚持以传统古法制酱工艺生产酱料，并用于罐头生产。这种酿酱工艺浓缩了三千多年中国酱文化史，已被列入厦门市“非物质文化遗产”项目。

亚洲最大的传统酱油酿造晒场、福建省最大的八卦植物迷宫、沿用至今最大的酱油木桶……古龙酱园缔造的“之最”让学生大开眼界。不仅如此，孩子们还动手制酱,并体会到“上街打酱油”的乐趣，在中国酱文化韵味的熏陶下，体验坚守传统“酱园”工艺的不易，全方位感知酱文化的博大精深。

创意>>  互动环节寓教于乐

古龙酱文化园还融入了不少旅游创意，这也令其在工业旅游中别具特色。

古龙酱园在食品行业特色的基础上，通过各种互动项目以及对中小学生专门设计的课堂等，向中小学生进行生动的食品安全质量教育的普及和宣传，如“封存梦想”等创意性互动环节，让学生了解罐头产品知识，切实发挥基地的教育作用。

将工业旅游和文化教育融为一体，古龙为广大的青少年儿童提供了一个集游玩和学习于一体的平台，已被厦门市列为市级科普教育基地、国家质量教育基地、中小学生校外活动实践基地、未成年人德育教育基地的古龙酱文化园，通过多元素趣味的实践活动，让很多孩子体验创意性的乐趣，让教育工作不再枯燥无味，也更显主动。

链接

秀出你的“酱游记”

古龙酱园征文今起启动

全市小学生均可参加

你打过酱油吗？体验过古龙酱园趣味之旅吗？传统酱文化给你带来怎样的感受？

今天，厦门轻工集团有限公司携手本报启动“我眼中的古龙酱园”儿童征文活动，本次活动面向全市小学生，旨在通过儿童观察、体验等形式，由他们的一双慧眼,从小角度出发，感受古龙酱园之韵，体验美丽厦门之美，并激发儿童从小热爱传统文化的真情实感。

小朋友们，赶快秀出你的“酱游记”吧！主办单位为你准备了丰富的奖品，优秀的获奖作品将在厦门日报上刊登。活动持续时间为2个月。

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