厦门餐馆普遍收开瓶费 自带5元酒水开瓶费20元

在鑫客家莲前店，暗访组自带价值38元的红酒，店家要收30元开瓶费。在川味观罗宾森店，暗访组自带5元的二锅头，店家称要收20元开瓶费。而临家闽南乡土酒楼的店员则表示，他们收的不是开瓶费，而是茶水服务费。

海西晨报暗访组

日前，最高人民法院明确了“禁止自带酒水”、“包间设置最低消费”为霸王条款。不少市民认为，开瓶费是在打“禁带酒水”的擦边球，是在变相赚顾客的钱，也应该取消。

临家闽南乡土酒楼的账单中，“其他”项目就是茶水服务费（开瓶费）。

上周末，晨报记者和暗访组成员兵分几路，分头对在厦门餐饮行业中具有较高知名度和代表性的鑫客家、川味观、临家闽南乡土酒楼等几家餐饮企业进行暗访调查，发现收取开瓶费的现象较为普遍。

时间 21日18:00 地点 鑫客家莲前店

自带38元红酒 开瓶费要30元

暗访组携带了一瓶价值38元的红酒，和一瓶价值5元的二锅头前往鑫客家莲前店。店员看见暗访组携带酒水就劝阻：“我们这里是禁带酒水的，如果你们要带，我们就要收开瓶费。”

暗访组成员：“开瓶费怎么算？”

店员：“红酒一律30元每瓶，你那瓶二锅头就算了。”

暗访组成员：“我带的红酒一瓶才30多元，你还要收我30元的开瓶费，也太贵了！”

店员：“没办法，我们这里就这样规定的，要不你就用我们店里的酒。”

据店员介绍，暗访组携带的那一款酒，在他们店里的价格是75元。

暗访组计算了一下，30元的开瓶费几乎等于这款酒的利润，顾客携带酒的数量越多，要掏的开瓶费占用餐总费用比例就越大。

暗访组：“我们用自己的酒，如果我们自己开瓶，是不是就不用收开瓶费？”

店员：“那还是要的，你们只要带酒了我们就要收。”

时间 22日12:00 地点 川味观罗宾森店

自带红酒白酒开瓶费一律20元

另一路暗访组带着同样的酒水前往火车站附近的川味观。店员告诉暗访组，在他们店里自带酒水都要收开瓶费，红酒、白酒一律收20元，啤酒收1元。

暗访组：“我这瓶二锅头也要收开瓶费吗？”

店员：“要的，只要自己带的就要收费。”

暗访组了解到，暗访组自带的5元一瓶的二锅头，在该店内售价10元。由于20元的开瓶费远远高于酒本身的价格，面对这样的情况，大多数顾客都会选择购买该店的酒。

不过，虽然店员的态度强硬，但结账时经理心软了，她表示可以给个优惠，那笔开瓶费可免单，但却向暗访组强调，“下次不允许这样了”。

时间 22日17:30

地点 临家闽南乡土酒楼

开瓶费换名头

叫“茶水服务费”

暗访组又前往乌石浦的临家闽南乡土酒楼暗访。这家餐馆一样要收取额外的费用。店员告诉暗访组，他们收的不是开瓶费，而是茶水服务费，红酒10元、白酒18元、洋酒48元、饮料2元、啤酒1.5元，都是以瓶计算。

暗访组：“我的白酒才5元，你收18元太贵了。”

店员看了看暗访组拿的二锅头说：“那就算你10元好了，还是要收的。”

暗访组决定喝红酒。店员帮忙开了暗访组自带的38元的红酒。结账时暗访组发现，账单上有“其他”一项，收费10元。

暗访组：“这10元是不是就是茶水服务费？”

店员：“就是这个费用。”

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福建金海湾律师事务所律师郑志宁：设开瓶费“门槛”　　也属于霸王条款

一直以来，开瓶费与“禁止自带酒水”、“包间设置最低消费”一样饱受争议。日前，最高人民法院明确“禁止自带酒水”、“包间设置最低消费”属霸王条款，给消费者吃了一剂定心丸。同时也引发各方讨论，开瓶费是否也属霸王条款？

福建金海湾律师事务所律师郑志宁认为，“禁止自带酒水”相当于剥夺了消费者的自主选择权，餐馆可以将酒水摆在店内供顾客选择，但不能强制要求顾客购买。商家允许顾客自带酒水，虽然给了消费者自主选择权，但又设置开瓶费这个“门槛”，这理应也属于霸王条款。

厦门市消费者权益保护委员会秘书长马丁说，“禁止自带酒水”、“包间设置最低消费”是各方讨论的焦点，每个地方的处理方式都不同。此前，遇到此类纠纷时，厦门地区是以餐馆是否有事先说明为判断依据，只要餐馆事先告知了消费者，消费者接受了，就不属于霸王条款。

今后，对于“禁带酒水”可能依照最高人民法院的表态处理，但对于开瓶费，依然会按“老办法”：根据餐馆是否事先告知消费者来做判断。