厦门美食名声在外却人气不足 建议:把沙茶面拍到电影里

东南网2月23日讯(海峡导报记者 黄智敏）在最近福建省“99种必尝美食”评选中，沙茶面和馅饼分列第四、第五名，成为厦门美食中排名最高的两个。但是，和台湾的凤梨酥、牛肉面相比，厦门沙茶面、馅饼的影响力还是比较弱。昨日，农工厦门市委杨军提出一份建议案，建议加大包装营销力度，将沙茶面和馅饼打造成厦门旅游美食两大品牌。

杨军建议，台北牛肉面的包装、营销方式，值得厦门借鉴，可将厦门沙茶面作为厦门餐饮的标志，加大宣传，甚至创作以沙茶面为主题的闽南语歌曲；利用影视拍摄、明星效应，将沙茶面和沙茶面馆纳入来厦影视片拍摄的场景、道具，增加沙茶面在各种媒体的曝光率，提高知名度；举办厦门沙茶面比赛，鼓励业者进行品种创新；将沙茶面与沙茶酱、厦门茶叶、珠光瓷等特色产品加以搭配，丰富沙茶面文化，构建沙茶饮食产业链。

针对厦门馅饼的推广，杨军提出，同样可借鉴台湾推销凤梨酥的做法，注重改进包装，结合重要节日或活动开展专项营销，将馅饼作为厦门特色礼品。“在外地旅客到达厦门的机场、车站、码头时，可以赠送一小块包装精美的厦门馅饼，从而带动更多的普通民众和游客选择厦门馅饼作为伴手礼，让厦门馅饼更多地‘走出去’。”