防禽流感少吃白切鸡盐水鸭 来历不明禽类切勿食用

有关部门建议消费者选购“白条禽”，并将禽类充分煮熟，不要食用来历不明的活鸡活鸭

厦门日报讯（记者沈彦彦）日前，厦门市疾控中心在外环境监测中在一活禽市场检出2份标本H7N9禽流感核酸阳性，同时全面进行了无害化消毒处理，目前我市尚未发现人感染H7N9禽流感。那么，春节期间，该如何增强防护意识，远离禽流感？

据悉，消费者选购“白条禽”，有利于有关部门从源头上控制禽类产品质量，也有利于从流通环节把关，追根溯源。食安办相关负责人说，一方面，要购买安全的“验讫白条禽”，消费者一定要注意相关检疫标志，认准带有“验讫脚环”的“白条禽”，维护自身的权益；另一方面，有关部门也会继续加大监管力度，对无检验检疫证明、无上市凭证、无上市身份标识的“三无”禽类及肉类坚决下架，确保消费者能够吃得卫生，吃得放心。

相关食品安全专家也提醒，消费者自身也要增强防护意识。禽类批发市场及车辆每天严格消杀，“白条禽”必须有“一环一证”方可出厂，消费者宜购买带“验讫脚环”的“白条禽”。尽量不要选择来历不明的活鸡活鸭。此外，建议消费者最好少吃“白切鸡”、“盐水鸭”、“生鸡蛋”等未充分煮熟的禽类食品，禽类产品要充分煮熟，方可确保安全。