四款添加剂能让火锅色香味俱全 锅底成本不到5元

市民

店里火锅比家里香

担心对孩子有危害

随后，记者采访了市民张女士，她表示，平时都带着家人一起去餐厅里吃火锅，还不知道火锅里竟然会有这么多猫腻。“很担心如果小孩子吃了这些会不会有更大的危害，其实不添加这些添加剂也是可以的。现在我们知道了，反而不会去吃。”

“不是吧！难怪一些店里的火锅都比家里香，味道也比家里煮的好吃。”市民鲁先生惊讶地说到，“每年冬天一到，我不去店里吃火锅就觉得不习惯，他们煮的都比家里要好吃得多，我发现我对火锅有点上瘾了，会不会跟这些添加剂和调味料有关呢？”

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吃罂粟粉跟吸毒差不多

针对此事，记者电话采访了福建师范大学福清校区一位不愿透露姓名的食品专业方面的专家。他表示，这些添加剂都属于化学添加剂，如果这些添加剂的质量不过关的，吃一两次所产生的危害不会很明显，因为人体有一定的修复能力。“但是，如果频繁地吃，就会对肾脏造成伤害，同时也会对肝脏的解毒功能造成一定的伤害，如果长期吃，后果就会很严重。”

记者了解到，店家口中所指的“灭活”，就是经过钴-60对罂粟籽进行辐射，使其失去生物活性，丧失生长发芽的能力。该专家表示，有添加这种调味品的食物尽量少吃，尽管罂粟材料的含量很少。“虽说是灭活过，但是存在的毒素还是会存在一些。这就跟吸毒差不多，尽管有时候每次摄入的量都很少，但是吃多了还是会上瘾。所以，能不吃就尽量不要吃。”

针对此事，记者了解到，国家卫生部、工商总局早在2005年就发布通知，规定罂粟籽仅允许用于榨取食用油脂，不得在市场上销售或用于加工其他调味品。