冰糖心苹果“鱼龙混杂” 正宗冰糖心外表都不完美

苹果长太美 可能“整过容”

记者调查：市场上的冰糖心苹果“鱼龙混杂”

新疆果农：正宗的外形呈椭圆形且有点歪斜

市场上的冰糖心苹果“鱼龙混杂”，质量难以保证。记者陈小斌 摄

晨报记者 陈小斌

近日，有读者向晨报热线8080000报料称，最近厦门市场出现不少冒牌的冰糖心苹果，有些号称是新疆阿克苏冰糖心苹果，但明显与今年新疆产的果子的上市时间不吻合，另外一些冰糖心苹果则产自甘肃、陕西、山东等地。市民很想知道，如何才能购买到心仪的冰糖心苹果？

新疆阿克苏冰糖心苹果的果农表示，近几年，新疆产的冰糖心苹果受到冒牌货的很大冲击，其实真正的新疆冰糖心苹果的外表都不完美。

【调查】

市场上鱼龙混杂

昨日上午，记者来到卧龙晓城附近的几家水果店看到，这些店都号称有新疆阿克苏冰糖心苹果，每斤价格集中在6元至10元，苹果色泽都很鲜艳。记者发现，这些苹果梗都已干枯，估计采摘下来已有一段时间。

记者又来到位于火车站的乐购超市看到，这里卖的冰糖心苹果产自山东莱阳，每斤的价格为9.98元，苹果的颜色较为鲜艳。随后，记者来到梧村车站的中闽百汇商场看到，标签上写着新疆冰糖心苹果，每斤6.98元，这些苹果外形都比较不好看，颜色也不怎么鲜艳。

“听说这些冰糖心苹果都是新疆产的，就经常去买。”市民张女士说。

当记者问及是否知道市场上的冰糖心苹果“鱼龙混杂”时，张女士表示完全不知情，看到写着冰糖心苹果就直接买了。

【鉴定】

别被苹果外表迷惑

随后，记者联系上新疆阿克苏冰糖心苹果的果农田先生，田先生说，很多人都认为外形好看的都是好苹果，其实，大多数外表好看的苹果都添加了果型剂和增红剂，有些甚至加了膨大剂。遗憾的是，大多数消费者不懂这些知识。

田先生说，新疆产的冰糖心苹果的外形并不好看，有些甚至长得很丑。好的果子的外形都呈椭圆形，而且有点歪斜。“由于消费者都注重苹果外形，一些冒牌新疆冰糖心苹果因此销路大好，导致真正的新疆冰糖心苹果受到很大冲击。”

“如果是新疆产的冰糖心苹果，只要把它切开，果肉里就有透明状的晶体，那就是冰糖心，这是新疆产的果子的最大特点。”田先生说，市场上有很多山东、陕西、甘肃产的冰糖心苹果，其实树种是从新疆移植过去的，但产的果子没新疆的好。

“新疆产的冰糖心苹果都是原生态生长的，也就是俗称的光果。市面上很多苹果都是套袋果，就是用袋子把苹果套上，让苹果的卖相更好，但是套袋果的口感没光果好。”田先生说。