厦航亮出“服务招牌” 明年乘飞机可吃养生“五色餐”

厦门网-厦门日报讯（记者 徐景明 通讯员 陈海云）“红色食品养心、黄色养脾、绿色养肝、白色养肺、黑色养肾”，这些中国传统医学关于食疗养生的内容，将出现在明年厦航机上餐食当中。日前，厦航专门举办“航空养生餐食研讨会”，并与优秀配餐代理单位的厨师“切磋交流”，力争让厦航餐食成为“服务招牌”。

一般乘客都会将“哪家航空公司机上餐食好吃”作为评价该公司服务水平的重要标准。一直在这方面领先的厦航，在研讨会上亮出“绝活”:“南瓜虾球”、“黑蒜头炖腱子肉”、“燕麦绿茶蛋糕”、“粟米百合银鳕鱼”、“五谷杂粮元贝粥”……当厦航的厨师们端出50多种荤素搭配、营养均衡的机上养生餐食时，引来阵阵称赞。

厦航介绍，2014年，他们将推出“五色五行调理餐”，为旅客提供空中滋补养生餐，将继续坚持“百餐百点”机上餐食研发，并将广受旅客欢迎的厦航机上餐食图片、口味特点、营养价值和制作配方编辑成册，作为厦航配餐标准化生产的重要“蓝本”。

随着厦航的快速发展，目前厦航境内外站配餐代理单位达56家。为进一步提升外站配餐服务水平，提升厦航航班餐食整体服务品质，在研讨会上，厦航也评选出十佳配餐代理单位，厦航董事长、总经理车尚轮亲自为获奖单位颁奖。