节俭风“吹冷”厦高端餐饮市场 涨惯的婚宴不敢再涨了

年均涨10%或成历史

厦门高档酒店的婚宴价格年均要上涨10%，这几乎已经成了行业惯例，但明年可能是个例外。

“年前不订年后一定会涨。”张先生上月到磐基酒店预订明年的婚宴时，销售人员曾如是表示。但昨天销售人员的口风却变了，称目前无法确定涨不涨。

昨天下午，导报记者致电瑞颐酒店获悉，该酒店春节期间14桌以下婚宴只要2288元起，即便到了明年，这个价格可能也不会上涨。

2288元是瑞颐酒店今年8月婚礼淡季时推出的“特价婚宴”，之后延续至国庆，现在看来是要“常态化”了。

莲前牡丹国际酒店目前的婚宴起价2999元，当被问及明年是否会涨价时，销售人员颇为谨慎地表示：“涨价与否，现在还很难说。”

“年年攀升的婚宴行情，可能要缓一缓了。”某高档酒店经理王先生坦言，去年厦门五星级酒店婚宴已进入“3000元时代”，而今年起步价普遍回落至3000元以下。至于明年是否会涨，还要看明年上半年的市场再说。

酒楼抢市拉低婚宴价格

“高端大气上档次”的高档酒店，历来是新人们的首选，但今年来不少年轻白领将婚宴选在了高端酒楼。“酒楼不仅菜色好，价格还实惠，只要婚礼策划好一点，并不比高档酒店逊色。”刘刚小两口就是如此，在考察厦门几家高档酒店和知名酒楼后，他打消了要在高档酒店办婚礼的念头，决定把婚宴订在荣誉大酒楼。

据了解，荣誉的婚宴2688元起订，支持自由点单、提供免费司仪、赠送鲜花蛋糕和香槟。至于明年的价格，服务人员表示应该不会有太大变动，最多就是在休渔期海鲜价格略有调整。

除了荣誉外，环岛路佳丽海鲜早就开始接订婚宴，目前的价格是1388元起。而就在几个月前还是1688元起，去年起订价更是要1888元。

“往年婚宴几乎每年都要涨价，但今年整体涨势放缓，降价的也不少。”酒楼工作人员吴先生表示，酒楼参与婚宴市场，将令价格进一步被拉低。