闽南最大家禽屠宰场落户翔安 采用无毒无菌化屠宰

东南网11月14日讯（海峡导报记者 詹文）厦门要在翔安建一个家禽定点屠宰及批发交易市场。建成投产时间，就是今年，据称，未来这里有望成为闽南最大的家禽屠宰中心。

昨天，厦门召开市发展现代物流产业协调小组会。导报记者从会上获悉，2013年厦门新申请了一批重点物流项目，家禽定点屠宰及批发交易市场便是其中之一。

这个家禽定点屠宰及批发交易市场，项目业主单位是厦门夏商银谷禽业有限公司。该市场位于翔安马巷镇，主要建设家禽集中屠宰车间、活禽交易区、白条禽交易区、配套服务区等。“它将集中整合禽类及其产品在原有高崎家禽市场、岛内‘场内场’、近郊农民或零售的流通模式，成为集屠宰、加工、冷藏、配送于一体的厦门区域内活禽集散中心。”有关人士说，厦门的家禽屠宰将逐渐集中到此定点屠宰，从而改变目前家禽屠宰脏乱差的局面。

据介绍，屠宰中心将全部采用无毒无菌化屠宰，工作人员严格消毒后方可进入屠宰车间，确保屠宰过程中的卫生，保证市民餐桌安全。

有关数据显示，厦门市每年消费家禽达2000万羽（不含冰冻家禽产品），仅岛内年消费家禽就达1450万羽，年交易额估计近5.5亿元。