用冷冻20年腐鱼做原料 大统问题沙茶酱大嶝有售

过期20年的冷冻鱼

过期20年的冷冻鱼+发霉的香菇=大统沙茶酱

本报记者 沈彦彦

厦门日报讯 台湾“黑心油”的制造者“大统长基食品厂”再曝丑闻——这回涉事者传出了比“黑心油”更加骇人听闻的食品安全问题:20多年前的“腐鱼”被消费者吃下肚，大统所出产的沙茶酱原料都是“垃圾”。

根据大统长基公司已离职的内部员工的爆料，大统沙茶酱原料花生、香菇及鱼，分别是以越南、泰国进口的湿蚕豆、发霉的香菇残根、过期长达20年的进口冷冻鱼代替。

所幸，大统沙茶酱只在大嶝小商品市场有少量销售，厦门市面上不容易见到。

大统沙茶酱“腐鱼”熬制

昨日，台湾有关组织召开记者招待会，证实大统沙茶酱原料相当黑心，香菇是从香菇农民丢弃的太空包中取得香菇残梗，鱼则是使用远洋渔船冷冻20年的鱼肉，加上泰国进口的湿蚕豆冒充花生，大统员工检举都是用这些“垃圾原料”制成沙茶酱。

据悉，蚕豆及香菇残根经高温油炸后，香菇内的霉菌经高温油炸后产生黄曲毒素，食用后恐导致肝癌，而且会引发组织失血、厌食等症状，对人体危害甚大。