高钙奶人为加钙难吸收 专家建议买纯牛奶
xm.fjsen.com 2013-10-24 15:19 来源：厦门网
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专家 人工加钙吸收率低 专家对高钙奶却不以为然:人为给牛奶“补”的钙量不大，吸收也不理想。 豪达康健康咨询有限公司国家二级营养师蒋夷芳说，人为往牛奶里添加钙，不可避免地要使用添加剂。此外，如果添加的是成本较低的碳酸钙，不利于吸收。 厦门八方问健健康管理有限公司总经理、国家一级营养师许少雄说，牛奶中还有的营养物质比例与人体所需刚好吻合，人为改变其中比例，反而不好。此外，人体对钙的吸收也是有限的，如果摄入的钙过量，还会引起健康问题。因为蔬菜、水果中含有的草酸、植酸，进入人体后，就会与多余的钙离子结合，形成草酸钙、植酸钙，易产生结石。碳酸钙中的碳酸根与草酸结合，还会降低胃酸的浓度。 许少雄说，一些牛奶宣称是高钙奶、低脂奶、脱脂奶，其实都是商家“找卖点”，市民没必要多花这个钱。最好还是选纯牛奶，每天喝250毫升就够了，加上蔬菜或豆腐，就能满足每天的钙需求。 文/记者 高金环 |
责任编辑:蓝晓梅
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