80岁以上老人易患痴呆 厦门专家：防痴呆要会吃会玩

③卵磷脂类：多食大豆、芝麻以及蛋类、动物肝脏等食物可预防痴呆症，这些食物含有丰富的卵磷脂，尤以蛋黄含量最高。

④坚果类：坚果类食物含有多种对大脑有益的营养物质。更重要的是，食用坚果类食物时，必须靠牙齿的咀嚼。国外研究最新发现，人的咀嚼功能状况与痴呆关系密切，喜爱食用坚果类或牙齿咀嚼功能良好者很少得痴呆症，而这又缘于牙的咀嚼对大脑深部能形成良好的刺激。

（记者 陈淑君 通讯员 张旭灿）

痴呆老人饮食要注意啥

海西晨报讯（记者 陈淑君 通讯员 张旭灿）徐凤霞介绍，老年性痴呆者在饮食安排方面应注意以下几点。

①痴呆者进餐时应安排专人照料。

②保证足够的营养供应，荤菜、蔬菜、水果等要多样化。

③多选择一些适合老人特点的易咀嚼、易吞咽、易消化的食物。

④根据老人口味，进行膳食搭配和烹调。

⑤生活不能自理者要帮助喂水、喂饭。

⑥吞咽困难者饭菜要细软，最好以半流体或厚流体喂食。

⑦饮用的食物、汤水或茶水要冷热适宜，温度不可太高，以免烫伤。