江苏产地高温天阻碍成长 节前大闸蟹量少个也小

出水价涨了 蟹商零售价却不敢随意涨

据了解，高温天的另一杀手在于降低了螃蟹的免疫力，导致塘口养殖的螃蟹死亡率增高。产量少，意味着大闸蟹价格可能会高一些。“此前定价时估算有点失误，现在只能看作是让利了。”厦门一位蟹商苦笑说，他们现在卖的蟹券，都是按往年的价格，而来自江苏产地的信息是，今年阳澄湖大闸蟹的出水价预计会提高5%-10%。

不过，虽然出水价上涨，但今年礼品市场的整体萎缩，也或多或少地波及了阳澄湖大闸蟹，导致市场价不会也不敢随意上涨。“厦门中秋前的行情还不错。”上述蟹商告诉记者，经过几年推广后，阳澄湖大闸蟹在厦门已经赢得了不少市民的青睐，形成了固定的尝鲜送礼消费群。

记者了解到，中秋节前，追捧的人多，阳澄湖大闸蟹的价格会保持坚挺的状态，但节后随着行情的走淡，价格会有一定程度的下跌。其实，这对于真正的“吃货”来说是个好事，因为，阳澄湖大闸蟹在10月中旬后才能达到最好的状态。