大闸蟹今年丰收尚未开捕 市民中秋节前后才能吃到

【教您一招】

正宗阳澄湖大闸蟹如何辨？

看

重点看蟹壳、肚、爪、毛

一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽，这是清澈的阳澄湖水赋予其的独特外表；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；三是金爪，蟹爪金黄；四是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色。

闻

新鲜大闸蟹腥味比较重

消费者还可以通过闻气味辨别——由于正宗的阳澄湖大闸蟹是仿野生养殖，所以新鲜的闸蟹有很重的腥味。

查

正宗大闸蟹可网上验身份

买到大闸蟹后，市民可登录www.qbssz.com（“阳澄湖大闸蟹防伪专题”网站），在“防伪查询通道”栏，键入大闸蟹独有的“身份证号码”，以查验真伪。

如果查询的回复语是“您所查询的是国家地理标志保护产品苏州阳澄湖大闸蟹”，那么恭喜您买到了正宗的阳澄湖大闸蟹。如果查询的回复语是“您所查询的数码已被查询过，首次查询的时间是*年*月*日*时*分，谨防假冒”，那么这时候，您要警惕该大闸蟹使用的是他人丢弃的“防伪戒指”。最后一种情况，如果您看到“您所查询的数码不存在，请仔细确认，谨防假冒”的回复语，那么，很遗憾，您上当了。

本组文/本报记者 沈彦彦 王元晖 陈莼 见习记者 袁舒琪