防腐风暴刹住厦门博饼中的歪风

东南网9月10日讯（福建日报厦门观察记者谢嘉晟林泽贵)

中秋博饼是厦门特有的民俗。

一直是一年中最热闹的中秋市场，在今年却明显降温。尽管距中秋只有半个月了，但无论是厦门的月饼商家，还是日常用品向来卖得最欢的超市，都感受了这股凉意。

厦门独有的中秋博饼节带旺了以博饼奖品为主线的整条产业链，让中秋的消费市场成为厦门多数商家的必争之地，很多商家甚至把全年的销售业绩重心都押在了中秋上。但一场自上而下的反腐风暴打乱了厦门商家的阵脚，月饼销售锐减，主营礼品茶的茶叶商家销售大打折扣，本希望能在中秋狠捞一把的购物卡发卡机构，也集体失声。

反腐风暴背景下，厦门商家通过中秋拉动销售的策略显然已经不合时宜。

酒店不再供应

月饼销售至少减一成

“唉，到现在都没什么订单。”位于厦门松柏莲岳路的一家烘焙连锁店内，服务员小妹听到有人问起月饼销售情况，忍不住抱怨，“往年这个时候，能订的单子基本上都定了，在中秋前几天零售上还能再火一把，今年都快过中秋了，订单都没拿到多少。”

“今年不订月饼了。”近日，厦门一家国有企业驻厦机构回绝了来自厦门多家月饼厂家的订单征询，若是在往年，这家企业都会为每位员工订上一盒中秋月饼作为福利，甚至在中秋前一个月就会下单，今年刚开始还想“看看形势”，现在看来，“不订”已是大势所趋。

不只烘焙店家和月饼消费客户，月饼厂家也明显感觉到，今年厦门的中秋有点冷。

“订单量大概减少了一成。”厦门月饼市场中的老字号黄则和的现任继承人黄荣华直言不讳，“在限制三公消费和反腐风暴下，月饼销售不受影响是不可能的。”

“厦门本地的订单有所减少，但周边的市场有所上升。”台资企业向阳坊食品被视为厦门月饼市场的领军型企业，鼎定福建市场后，目前已经在北京和天津展开布局，董事长黄俊凯也连声感叹，“影响太明显了，特别是北方市场，影响更是巨大。”

记者了解到，往年的月饼消费主力，在今秋似乎一夜之间全都销声匿迹。有月饼商家告诉记者，很多事业单位或者国有企业纷纷取消了订单，一些还在观望的企业，在中纪委发布“限制三公消费令”后，就果断退掉了订单。

月饼销售的大幅萎缩，也加速了厦门月饼生产厂家的整合。“不少往年有生产月饼的酒店，今年都停止生产，不再供应了。”黄俊凯和黄荣华不约而同都谈到，今年酒店委托代工的订单明显减少了。

博饼链受影响

超市礼品餐饮难以幸免

中秋一直被视为厦门一年之中的黄金销售旺季，厦门独有的博饼节带旺了以博饼礼品为主线的整个产业链条，很多商家甚至把一年的销售业绩都押在了中秋上，然而，一场自上而下的反腐风暴打乱了厦门商家的计划。

在这场风暴下乱了阵脚的，不只月饼商家。据厦门市茶叶协会秘书长陈志雄透露，本来不少茶商对中秋还抱有很大期望，但今年又是限制三公消费，又是送礼禁令，茶叶礼品市场影响明显，特别是高档茶，更是首当其冲。“按照今年的形势估计，礼品茶特别是高端茶销量降幅可能高达30%。”

“中秋的生意都做成这样，要是再这么下去，这店早晚开不下去了。”厦门一家高端茶叶连锁店的负责人如此表示，专营高端礼品茶需要宏大的场面，昂贵的装修和租金成本，根本撑不住如此冷清的生意，中秋“抢一波”的希望现在看来基本上是落空了。一些茶叶商家已经在思考对策，比如在价格上多让利、用售卡的形式方便送礼提货等。

厦门的礼品公司也在慨叹“生不逢时”。王先生是厦门一家礼品公司的销售员，往年此时，他一般是坐在空调房里等着订单电话“找上门”。“今年初以来订单少了近一半，公司就快撑不住了。”王先生说，公司虽然也有企业客户，但更多的是政府部门，现在那些政府“老主顾”都说“限制三公消费”，要把今年的订单“缓一缓”。

省商务礼品协会副会长李钦涛透露，今年礼品企业生意很难做，因为很多客户做的是政府生意，限制三公消费后，这些客户自然会缩减礼品开支。

“从现在的预订情况看，中秋期间酒店生意能有往年的一半就不错了。”厦门一家知名酒楼的现场经理诉苦说，往年中秋都会有不少事业单位和国企在他们酒店举办中秋博饼，但今年这些老客户都说接到了通知，博饼宴不办了，“即使还有要办的，最多也就只有10来桌，基本上没有什么大单。”

刹风正当时

传播博饼文化需要正能量

在反腐风暴下，厦门中秋销售显然面临崭新形势。

事实上，厦门博饼的原始会饼礼品已激不起多少参与者的兴趣，博饼礼品正逐渐朝着日常用品、购物卡、现金、汽车和房子演变，近几年微博上甚至频频晒出几十万现金或游艇状元的豪博，厦门传统的博饼游戏似乎已经悄然变成了一场全民赌博。

网民评论称，一到农历八月，厦门全城就会到处响起骰子声，博饼游戏蔓延全城，老百姓看重的，与其说是运势、手气好坏，不如说是在得到各种彩头的可能性之中图个开心。但百姓喜欢的博饼似乎变得越来越商业化了，也变了味了，成了商家的促销手段。因此，应加以抵制，预防滋生成变相赌博。

也有网民认为，博饼风俗从传统的家庭走向社会，并加以商业化后，应如何发挥其有益的一面，需要决策者权衡利弊。

“中央反腐风暴正好刹住这股歪风。”厦门市文化局原局长、福建旅游学会会长彭一万如此表示。

彭一万说，博饼是厦门特有的民俗，已经代表着厦门的一种文化，并逐渐传播到闽南、台湾甚至国内的很多城市，在这样的背景下，如何让厦门的博饼习俗成为一种“正能量”文化传播得更远，回归传统的博饼文化，防止变味，就变得非常重要，其中最重要的就是防止把厦门博饼变成一种赌博。

在彭一万看来，中央的反腐风暴正好刹住了这股歪风，从短期来看，反腐风暴一定程度上抑制住了厦门的中秋消费，但从长远来看，却有利于厦门博饼文化的传播：只有回归传统，才能代表厦门文化，传向四面八方。