厦门同安农民育出奇蔬异果 田里种出紫色土豆

“娇气”海鲜菇

24小时住空调房 夏天月电费六七万

海鲜生活在海里，菇长在地上，但在同安五显镇明溪村，海鲜和菇有着说不清道不明的“情缘”。这里有一种从海外带来的菌类叫“海鲜菇”，顾名思义，这款全身呈乳白色的菇天生带着一股淡淡的海鲜味。

在食用菌合作社里，没完全成形的海鲜菇培育在一个个玻璃瓶里。据合作社理事长阮以恒介绍，像这样的培养室合作社共有26间，目前已经投入使用的有8间。走进培养室，一股凉气迎面扑来，“这种海鲜菇很‘娇气’，不仅每天要专门有人盯着，定时给它喷水，一天24小时还都要住在空调室内，温度不能太高也不能太低，要控制在13℃至16℃之间”，阮以恒说，养着这么一群娇气的海鲜菇，夏季每个月光电费就要耗费六七万元，冬季也要三四万元。

据了解，作为厦门惟一一家生产销售海鲜菇的合作社，阮以恒所在的合作社2011年开始种海鲜菇，每天可生产2000公斤左右。海鲜菇的出厂价每公斤大约24元，而市场价每公斤达到32元。由于压缩会导致菌类变味，所以厦门目前的海鲜菇都供给本土市场，不远销，而本土市场又以高档酒店等餐饮店为主。