厦门同安农民育出奇蔬异果 田里种出紫色土豆

各色胡萝卜各选一根，便可炒出一盘色彩斑斓的佳肴。 （李义福供图）

大个香水柠檬

主人百里外运鸡粪 12年收获“巨无霸”

在同安莲花镇莲花村，一款大个头的柠檬有着一个颇具文艺气息的名字：香水柠檬。这种柠檬的个头是普通柠檬的两三倍，最大的重达3公斤多，最小的也有0.3公斤重。

香水柠檬的主人叫黄鸿猷，今年55岁，来自台湾彰化。时下正是香水柠檬收获的季节，走近黄鸿猷的家，无需进门，便能闻见扑鼻而来的柠檬香。

2001年，黄鸿猷在莲花村承包了20亩地，把台湾“香水柠檬”的品种带到厦门。“其实柠檬更适合种在山坡地上，但村里没有这个先天条件，只能用田地代替。”起初，黄鸿猷认为厦门的气候和台湾接近，种植台湾水果应该没问题。岂料，厦门的土壤比台湾的酸，很难种出个大汁多的香水柠檬。

为了种出理想的柠檬，黄鸿猷决定改良土壤，一改就是12年。土壤营养不够，他就跑到永春的一家养鸡场，雇车载来一车车鸡粪，发酵45天后，给柠檬树“喂”上；苗种不合适，他就请来台湾农业专家为自己和果农上课；到了虫害季节，他坚决不给柠檬树喷农药，而是用双手给每棵树除虫……12年来，黄鸿猷为柠檬倾注了全部的精力和心血。好在皇天不负有心人，今年15亩地里的1000棵柠檬树上，硕果累累，到8月初已经收获了15万多公斤，预计今年一年共能收获25万公斤。

“这种柠檬一年四季都在开花结果，夏季约45天一开花一结果，冬季则为60天。如此一来，香水柠檬一年的产量是普通柠檬的2倍多。”黄鸿猷说，其实他一直都有一个“野心”，就是想让莲花村种满柠檬树，让莲花村成为“柠檬村”。