休渔结束海鲜价格“跳水” 酒楼和排档售价仍坚挺

厦门日报讯（记者 林雯 实习生 黄慧扬）休渔期结束，市面上的不少海鲜价格出现了“跳水”。但是，在排档和酒楼，大部分海鲜的售价仍很坚挺。

在蔡塘附近的一家大排档内，18元进价的金昌鱼，售价为每斤58元。高端海鲜如斑节虾、东星斑等每斤标价为200元至500元不等。大排档的负责人说，店内海鲜价格与实际进货量和销售量挂钩，休渔期前后没有明显变化，“现在整体进价虽然便宜些，但分摊到每个品种进得不多的话，价格就不会降。”

昨天傍晚，在禾祥西路附近的一间大排档内，一些食客告诉记者，大排档的海鲜菜单价格与之前没有任何改变，包括平价鱼类和贝类。常来这家大排档消费的魏先生说，只有一些在菜单上标注“时价”的高价位海鲜略有调整，“狗鲨之前一斤卖260，现在230。”

“今年生意不好做，所以休渔期内我们也基本没有涨价，一些价格太贵的海鲜，在休渔期内干脆就不卖了。”在采访中，几位餐饮业内人士都指出，受提倡节俭影响，今年餐饮界的高档海鲜的价格本就不如往年，销售量也一减再减。所以，原本就价格亲民的平价海鲜成了排档、酒楼的销售主力军，价格一时半会儿难以撼动。“主要就是鱼货更多，更新鲜，可能个别品种会推特价菜促销吧。”