三伏天到了养身该注意啥?清热解暑可饮海带绿豆汤

已经进入三伏天了，虽然理论上说三伏天是夏天里最热的时节，但厦门似乎到了处暑都仍然暑热难当，好像还在“三伏天”。这段时间，我们的身体会出现些什么问题？该如何应对呢？

厦门晚报讯（文/许少雄）

【预防中暑】

预防中暑是大家首先想到的问题。夏季瓜果众多，特别是西瓜，确能解暑，但不可多食，因其性寒，日常可配些红糖姜茶以平衡其寒性。海带绿豆汤是很理想的清热解暑的食物，海带能消痰软坚、泄热利水，止咳平喘，而绿豆清热解毒、消除暑热，一起煮汤味道也很特别。用10克的荷叶，加6克金银花，再加10克党参，组成解暑益气汤，可以清解暑热，生津止渴，也非常不错，但身体偏虚寒的人应少吃。

真正要从根本上预防中暑，还是要从“春夏养阳，秋冬养阴”上考虑。春天是阳气升发的季节，而夏天则是阳气最隆盛的季节。顺应季节特点，利用食物的特性，适当多吃些温性食物，助阳升发，“冬吃萝卜夏吃姜”就是这个道理。阳气抒发出来，可以让毛孔张开，汗液排泄通畅无阻，就算暑气逼人，也能及时散热，不致于出现中暑的现象。相反，如果为了一时痛快，大吃寒凉性食物，身体的气血遇热则行，遇冷则凝，反而将散热渠道堵塞了，更容易中暑。

【食物“补养”】

三伏天的天气特点是高温高湿，时有雷电、暴雨、台风，此时人体的阳气走体表，尽情抒发；加上昼长夜短，睡眠时间相对较少，因此能量消耗甚大，需要有合理的饮食来支持，这就是我们通常所说的“补养”。但因为天气炎热，出汗甚多，容易耗气伤阴，往往影响了脾胃的功能和整体的阴阳平衡，因此这时节不适合吃得过于荤腥油腻，对于一般的人，三分荤七分素比较合理。

南瓜，被称为“集天地阳力于一身的太阳战车”，其性温，擅能温补脾阳，又是应夏的食物，入脾胃心经。厦门人常用它做成南瓜咸饭、南瓜饼、南瓜海鲜盅、南瓜泥等。黄豆在发芽过程中，其所含有的使人胀气的物质被分解了，丰富的植物蛋白以及其他的维生素、矿物质等营养素也更容易被人体吸收了。黄豆芽炒黄鳝、炒青椒嫩牛肉都是日常餐桌上常见的佳肴，且具有补阳的效果。

鲜姜炖羊肚是道升阳益胃、预防溃疡的药膳。取羊肚一个，反复洗净；生姜300克洗净切片，小葱20克切成葱花，砂仁6克，敲破，一起装入羊肚内，用线缝合，放入锅中，加水适量，另加料酒10毫升，大火烧开后改小火慢炖1小时，加盐及胡椒粉调味就可食用。