"用一次性筷子制笋干"方法引关注 记者实验揭露真相
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为了保证让筷子最大限度地如微博图所说“吸收汤汁”，导报记者将煮好的筷子带汤放置了整整一周时间。 结果发现，筷子还是老样子，连柔软都谈不上，汤汁也没有减少，并没有如微博所说“汤汁吸收完毕，变成笋干”。这样的东西，更不可能下锅炒成一盘菜。 专家解读 两种东西不可能“穿越” 福建省餐饮专家陈老师昨日听说网上“一次性筷子能变笋干”的新闻，当场就笑了，“我做餐饮几十年了，还没有遇到过这种事情”。他说，这是不可能的事情，筷子和笋干完全是两种东西。 笋干是竹笋，是竹子发出的嫩芽，挖出后焯水晒干，就变成了笋干。在此过程中，竹笋在阳光下会产生化学反应，并产生一种干香味。做菜的时候，笋干还要再煮水变软才可以。 但是一次性筷子基本都是用木头做的，而且使用质地比较松软的边角木料，质地非常老，无论怎么腌制都不会变成很嫩的笋干，二者本质就不同，所以不会产生“穿越”。 |
责任编辑:蓝晓梅
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