漂白冰糖“口蜜腹剑” 长期食用或致慢性中毒

>>小常识

二氧化硫超标的危害

专家称，长期食用二氧化硫超标食品会对人体有一定的危害性，易发生慢性中毒，使嗅觉和味觉减退，产生萎缩性鼻炎、慢性支气管炎、结膜炎和胃炎等疾病。

>>小贴士

挑冰糖别选太白的

业内人士提醒，品质好的单晶冰糖颜色呈淡黄色，市民在挑选冰糖时，除了关注生产日期和正规厂家的产品外，尽量不要选择颜色过白的产品。

食用白糖宜加热

市民怎样才能避免从糖中摄入二氧化硫？对此，专家表示，可以将食用糖进行加热，使用加热过的“糖水”调味。因为一旦加热，二氧化硫即可挥发掉，可大大减少对人体的伤害。

本报记者 沈彦彦

厦门日报讯 冰糖竟用二氧化硫漂白！上个月，北京市食品办通报的7种不合格食品中，给人感觉“甜蜜蜜”的糖，也陷入了“毒超标”门，成了健康杀手——为了漂白、延长上柜期，规模不小的北京制糖品牌企业“厨大妈”竟然在生产冰糖时添加二氧化硫！

“不止冰糖，不少白糖在生产过程中都加入了二氧化硫。”无独有偶，一业内人士日前通过电话向本报记者报料，冰糖和白糖用二氧化硫漂白，并非个别现象。而记者调查后证实，此问题的确并非空穴来风。

曝光

“厨大妈”单晶冰糖

二氧化硫超标5.8倍

最近，“毒超标”门不断“扩容”，其中，最为“口蜜腹剑”的“成员”，莫过于白糖和冰糖。

前些时候发布的北京市食品办抽检结果显示，北京市厨大妈食品有限公司生产的“厨大妈”单晶冰糖因二氧化硫超标，残留量实测值是标准值的5.8倍而被下架。

二氧化硫的日容许摄入量为0—0.7PPM（mg/kg），即一个60公斤体重的成人，每天二氧化硫的摄入量不超过42PPM（mg/kg）。而我国食用(一级)白砂糖的二氧化硫的残留的“容忍值”为小于等于30PPM，超标冰糖的二氧化硫含量，达到174PPM，也就是说，吃了它，就等于每天摄入超过成人最大摄入量4倍的“危险物质”！