超市买的黑米竟会掉色 市民怀疑黑米是被染色
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专业说法这是正常现象 为进一步了解情况，导报记者到另一家大型超市买来了黑米，准备进行试验比对。导报记者先是取了一把姚小姐购买的黑米放入透明塑料杯中，另外取了一把在其他家超市购买的黑米，加入约同等的水，搅动了几下，两个杯中的黑米水均变成了深紫红色。 导报记者就此咨询了厦门市粮食局粮优质检站，据工作人员许先生介绍，黑米淘洗时褪色，属正常现象。许先生说要辨别真假黑米，一是看胚的位置，正常的黑米有白点即胚，若是被染色的黑米，胚的位置应该也会被染黑。再者，掰开看，如米芯是白色则是真黑米，如颜色深则可能是被浸染所致，要引起注意。 |
责任编辑:蓝晓梅
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