新圩手工面线又Q又香 一根可拉32米长
xm.fjsen.com 2013-05-23 16:57 来源：厦门网
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【小贴士】 挑面线煮面线窍门 如何挑选好的手工面线？老黄介绍，好的面线拿起来很少会掉屑，且不容易断，因晾晒充分，只要储存得当，放个一年都没关系。 要做汤时，只要拿出一些用开水一烫，加点香油和葱花，就能做出一碗香气扑鼻的面条汤，另外也可根据自己的喜好添加佐料。 如果要做干的，则将面线用开水焯过，再拌上炒好的菜就可以吃了。 面线寓意多 送行，吃上一碗太平面线，希望一路顺风；待客，吃上一碗猪脚面线，希望洗尘压惊去晦气；孕妇分娩后的调养非常重要，吃鸡汤面线或糯米饭，调养身体，可以使奶水通畅；办酒席如满月酒时，头道菜一般用面线，取“福寿绵长、长命百岁”之意。 文/记者 戴舒静 通讯员 李虎平 王惠莲 |
责任编辑:蓝晓梅
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