新圩手工面线又Q又香 一根可拉32米长

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曾经买过机器代替，但顾客不买账

其实，老黄的这门手艺并不是祖传的。年轻时，他跟一些村民一同去外地学习，是学来的。后来，村里请外地师傅来村里指导，在一晋江师傅的指导下，老黄掌握了这门手艺。当时和他一同学艺的村民，都觉得这活太辛苦了，大多转行了。而老黄一直坚持到现在。

“每个环节都要靠手工，没有好体力和耐心是干不来的。”老黄说，这几年，她老婆身体已不大好，只能在一些小环节上帮他一些忙。遇到忙的时候，他经常要凌晨两三点就起来制作，一直忙到晚上。

老黄说，他一直想把手艺传给两个儿子，但他们都吃不了那苦。也有人曾要来学艺，也都吃不了苦回去了。

前几年，老黄的小儿子提出，何不买台机器来代替手工？老黄也觉得做得有点累，就答应了。机器买回来后，老黄就后悔了，机器虽然效率高，但做出来的面一点都不Q，顾客们都不买账。老黄重新回到手工制作。如今，那台机器早已布满了蜘蛛网。

老黄说，这确实是个辛苦活，一天只能做个一百来斤，赚个两三百元。但他不服老，要一直做到不能动为止，“做这么久了，要突然不做，那肯定不习惯，况且还有那么多人喜欢吃我的面线呢”。

老黄说，近期他打算将自己的面线申请个商标，争取打进超市。