老糖厂告别留下甜蜜记忆 老糖厂人忆述旧时岁月

时代印记

当年厦门家家都有“杏花”白糖

位于杏前路的杏林糖厂生活区，是老糖厂目前仅存的区域。上世纪九十年代，糖厂因效益不好，辗转由古龙、三圈日化经营，最终停产，其厂区也在那个时候废弃，到现在，已经被分割成数个驾校的练习场。糖厂的生活区还在，很多老员工至今没有搬出。

75岁的林贻珊，就在杏糖生活区住了半辈子。他是糖厂的“元老”级员工，1958年糖厂筹建时，刚从福州商业学校毕业的他被分配到这里，一直在糖厂干到退休。“糖厂是杏林工业区最早的企业，1958年7月动工，1960年底投产，当年都是很轰动的大事，你们厦门日报也报道过。”林贻珊对记者说，杏林糖厂建厂时的日榨甘蔗量就有2000吨，后来增长为2500吨，是省里规模最大的糖厂，工艺也比较先进。

说到杏林糖厂，很多老厦门会想到“杏花牌”白砂糖，这是杏林糖厂出产的“明星产品”，当年每家每户的厨房里都有。因为质量精良，“杏花牌”还先后获得过省、部优产品称号。因为效益好，想到糖厂工作的人“挤破门槛”，其中有上山下乡的知青，有本地居民、农民和毕业生，还有归侨。

林贻珊在厂里做过很长一段时间劳工科长，他形容说，一到招工季，简直“招架不了”，“连三班倒洗麻袋的工作都有很多人抢着做。”

辉煌岁月

曾是可口可乐公司原料供应商

如今已步入耄耋之年的老厂长孙振扬，说起糖厂的旧时岁月仍是兴致勃勃。资料显示，1979年到1985年，他先后任糖厂厂长、党委书记，他在任的这几年，被认为是杏林糖厂历史上最为辉煌的一个重要阶段。

孙振扬家里保存着一张老照片:码头岸边，杏林糖厂的工人忙着为进口的原糖称重。1983年前后，杏林糖厂开始从泰国等地进口赤砂糖原糖，再加工成白糖，成为省内第一家进口原糖、加工炼制的企业。也是在上世纪80年代，杏林糖厂成为世界知名企业——美国可口可乐香港分公司的原料供应商。也就是说，当年国人在喝可口可乐的同时，也消费着杏林糖厂的产品。

以前，从杏林高浦一带一直到锦园，都是大片大片的甘蔗田，本地农民积极种甘蔗，专门为糖厂服务。孙振扬说，为了方便运输甘蔗，厂里还专门修了一条小铁路，连接甘蔗地和厂区。

糖厂的“风光”和重要性还体现在，一年一度的开榨仪式，时任市委书记、市长都要亲自参加。