厦突击检查暂未发现问题食品 将继续落实防范机制

猪肉制品进货台账

索证索票符合规范

肉松、肉肠等肉制品所用原料是否合格？这是很多市民关心的问题。检查人员抽取了岛内两家小型肉制品加工企业进行检查。

位于后埔祥店农科站内的御品香食品有限公司，主要生产猪肉香肠。检查人员到达时适逢该公司进货，一辆冷冻运输车上整齐码放着几百箱冷冻猪后腿肉，不仅整批产品有《动物检验检疫合格证明》、《产品出厂检验报告单》，每一箱后腿肉上、每一块后腿肉的外包装上都贴有单独的《检验检疫合格证》。经营者表示，他们还根据质监部门的要求，制作了《采购物资检验、验证结果通知单》，所有进货的原料都要一一核对登记后入库。

位于后塘路116号的新天洋食品有限公司，主要产品为肉松，原料均为生鲜猪肉，从亿香肉联厂直接购入。检查人员核对了进货台账和索证索票材料，均符合相关规范要求。

使用的羊肉制品

包装、标签标识完整

以市卫生局卫生监督所为主的一组检查人员对几家火锅店采购使用羊肉的情况进行了检查。

在位于体育东村育秀里59—61号的“小肥羊火锅”，检查人员进入后厨检查，在厨房冰箱中，储存的 “羔羊雪花肉”、“羔羊圆卷”、“A级板肉”、“豪气肋腹肉”，均为定型包装产品，包装及标签标识完整，生产厂家均为内蒙古小肥羊肉业有限公司，产品均在保质期内。检查人员仔细查看台账、索证资料及进货单据，相关产品索证资料（企业生产许可证、工商营业执照、产品检验报告等）齐全、进货单据也齐全。

随后，检查人员检查了“谭火锅”和“陶乡涮涮锅”的羊肉产品使用情况，他们使用的也均为定型包装产品，包装及标签标识完整，台账、索证资料及进货单据，相关产品索证资料齐全。

市民评代表 陈维新 留典芳 霍湘娟

本报记者 黄 璜