灌口4家姜母鸭店：飘的是芝麻香卖的是大豆油

　　【检查】

灌口多家姜母鸭店芝麻油身份可疑

灌口的安仁大道有很多制作姜母鸭的店家，“盐鸭一条街”的美名由来已久，隔着老远，就能闻到鸭肉、生姜、芝麻油的香味。昨日下午，记者和检查人员一起来到这里，随机抽查了4家制作姜母鸭的店面。

听说要检查制作姜母鸭的食用油，第一家店面的老板指着案板上方一个大铁盒子，说这里面就是“麻油”，也就是芝麻油。大铁盒子接着一个水龙头，打开水龙头，油就从里面流了出来。检查人员闻了闻味道，的确是芝麻油的香味。

检查人员要求店家出示进货凭证和油品厂家的检验报告，店老板很快拿来一叠复印纸，封面是企业法人营业执照，名称为漳州一家粮油工贸公司，内页的食用油出厂检验报告上，产品名称却标着“大豆油”。

检查人员质疑，店内使用的麻油是芝麻油香味，为何检验报告却写着“大豆油”？在接下来抽检的3家制作姜母鸭的店家，情况都很类似。

　　【现象】

整条街的“芝麻油”几乎出自漳州同一厂家

在突击检查的4家制作姜母鸭店面里，不乏远近驰名的老店。有意思的是，他们使用的“芝麻油”，全都是同一个漳州厂家所提供，检验报告也都相同。店家纷纷表示，几乎整条街都是使用漳州这个厂家提供的油；少则用了数年，最多用了20年了。这种说法由于时间限制，检查人员没法一一核实。

一家知名店家说，从一开始制作姜母鸭，他们就使用该厂家的麻油。在他们看来，用这种油制作的姜母鸭很香，如果芝麻油的质量不好，姜母鸭的味道就会打折扣。

对于这种油的价格，有的店家说是20元每0.5公斤，有的说是18元每0.5公斤。店家解释说，他们每制作一只姜母鸭，就需要2两左右的芝麻油，去年生意比较好时，三天进一次货；而近期受到禽流感影响，生意不太好，所以半个月来，只进过两次货。

在突击检查的一家店内，记者看到一张“煤”和“香油”的流水账，每次送来“香油”都是20公斤装，今年3、4月份，几乎每三天就要进一次货，一个月下来香油的进货量约为200公斤。