突查私宰肉三天没收800斤 提醒:买肉到正规摊点

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●记者 沈彦彦

私宰肉战役年年打，可市场上的私宰肉还是不少。近日，市商务局加大对生猪私屠滥宰的打击力度，三天就查没私宰猪肉约800斤。牲畜定点屠宰执法大队的相关负责人建议，市民应到具有《肉品出厂检验合格证》、《动物出厂检疫合格证》和《生鲜食品上市凭证》等证照齐全的正规摊点选购猪肉。

危害:

私宰肉可能携带病毒

厦门市场上的私宰肉多数来自周边城市，比如龙海、龙岩等地。”一位不愿意透露姓名的业内人士忧心忡忡地告诉记者，“这些没有统一屠宰、未经过检验检疫的猪肉难以追溯，除了可能含禁止添加的饲料添加剂以外，还可能携带各种病毒。”

据牲畜定点屠宰执法大队的相关负责人介绍，流向市民餐桌的私宰肉主要通过三种方式:一是在城乡接合部通过无证销售点直接销售，二是直接批发给食堂、酒楼等，三是通过不法猪肉销售者与分割的合格肉品一起销售，浑水摸鱼。

“私宰肉经营者一个锅一个灶就可以宰猪，又不用检验检疫，成本会相对较低。”这位负责人坦白说，因此不少私宰肉价格会稍微便宜一些。另外，私宰肉还有“视觉”上的优势——由于添加了非法添加剂，私宰肉肉色红润好看，更容易被消费者“看上”。

整治:

近期取缔多个私宰肉摊点

面对私宰肉“抬头”的情况，市商务局加大了对生猪私屠滥宰的打击力度，牲畜定点屠宰执法大队根据举报，三天就查没私宰猪肉800斤，取得良好成效。

据介绍，第一天，在湖里悦华路和马垅菜市场的4个私宰肉销售点，共缴获私宰猪肉114公斤；第二天，在穆厝、钟宅、坂上、围里等地共取缔9家私宰猪肉摊点，没收私宰猪肉约250公斤；第三天，在后浦社查获私宰猪肉25公斤……

据悉，去年，市食品安全办公室牵头的联合执法队也拉开声势浩大的私宰肉整治行动，单去年第二季度，就查没已宰、待宰生猪69头，6974公斤，对全市73个宾馆、酒店、小餐饮、加工作坊、生鲜超市、农贸市场等进行肉品安全突击检查，也查获私宰肉品9072公斤，案值18万余元。

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