厦门建成食品安全监管检测网 撒"网"追缉问题食品

做评估

根据抽检的“食品安全评估系数”，我市查处了具有突出问题的月饼、牛肉、鸡精等产品

一张“一家备案，全市共享”的食品安全监管和检测网络已在我市建立起来。

据悉，市食安办制定了《食品安全集中抽检实施方案》，委托厦门国检和质检院实施。根据抽检结果，我市分年度对食品安全出具评价报告，形成“食品安全评估系数”，食安办每月都会把统一检测的结果通报监管部门。我市监管部门就根据抽检的食品安全评估系数，发现并查处了具有突出问题的月饼、牛肉、鸡精等产品。

同时，一种专门分析食品安全检测数据的软件将会把检测结果统一录入数据库，在各个部门之间实现检测结果共享。

今年，我市将继续开展食品安全集中抽检，促进第三方检验检测机构发展，提升我市检测能力。同时，继续加快食品安全信息化建设，加快食品安全电子追溯系统建设，建立统一的追溯手段和技术平台。

勤暗访

将构建覆盖乡村社区的协管网络，行政村和城镇社区至少聘用1名协管员，还将组成食品卫生暗访考评组

食品安全风险隐患越来越多，食品业态越来越复杂，监督任务越来越繁重，食品安全违法手段越来越高明，隐蔽性越来越强，流动性越来越大……面对这样的情况，治理食品安全也要玩起“潜伏”。

我市将构建起覆盖乡村社区的食品安全协管网络，行政村和城镇社区至少要聘用1名食品安全协管员，这些食品安全协管员将“潜伏”在全市的各个角落，承担起协助执法、隐患排查、信息报告、宣传引导等职责。

此外，食安办牵头协同卫生、工商、质监等部门组成食品卫生暗访考评组，每个季度定期对全市各辖区的经营性公共场所、食品生产单位、食品流通单位、小餐馆、酒店、娱乐场所等六个方面实行实地暗访测评，针对暗访中暴露出来的问题和薄弱环节，通报并落实整改情况。