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“年轻人进入这个行业有必要分两步走，第一步是通过亲身体验，确认自己是否热爱并且适合从事这个行业，第二步才是选好时机开始创业。”有着多年从业经历的咖啡店许老板表示，对咖啡的热情和冲动只是入行的开始，而要真正成功就要避免盲目地进入市场。 “厦门小资气氛浓厚众所周知，2010年开始，各种形态的咖啡馆（店）像雨后春笋般冒出来，从另一个角度来说，年轻人加入这个行业和星巴克、85度C一样，都对这个市场产生着刺激的作用，推动着厦门咖啡行业的发展，”厦门烘焙与咖啡协会副会长龚永香说，“年轻人已经成为这个行业的主力军，引导着行业的新生代时期，他们独特的时代标签也赋予了厦门咖啡行业新的生机和活力，让时尚、个性化、丰富多元成为这个行业的整体风貌。” |
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