“我们的咖啡馆”亏损转让引发的思考

喝咖啡正成为年轻人消费的一种时尚。 本报记者 田圆 摄

东南网-福建日报厦门观察3月27日讯(邓婕 廖丽)“我们的咖啡馆”倒了？日前，一则关于一家名为“我们的咖啡馆”的厦门咖啡馆亏损转让的信息引起了诸多猜测——“店铺租金太高了”、“股东年轻，管理没有经验”、“咖啡做得一般”……其中，年轻人群盲目进入市场被认为是最根本的症结之一。

有数据显示，厦门包括家庭咖啡馆在内的咖啡经营场所约有2600多家，其中“85后”的年轻经营者约占60%以上。然而，在厦门每年倒闭的咖啡场所中，年轻人占的份额同样达到了60%以上。

究竟咖啡行业有何种魔力，可以让“一个战士倒下去，无数个战士站起来”？又是什么给了年轻人“开咖啡馆很轻松很赚钱”的错觉？对此，有专家认为，深刻根源或许在于咖啡所带来的“洋”味与年轻人虚荣心的碰撞，这也一定程度上折射出了当前年轻人的一种“就业焦虑”现象。

争议：

赶潮流还是真创业？

“原以为开咖啡馆是一件很时尚的事，”一家不愿透露店名的咖啡店老板说，“开了才知道，一切都只是自己的想象而已。”

据该咖啡店老板介绍，一年前面临毕业找工作的他萌发了开一家咖啡馆的念头，“有一天经过学校里的咖啡厅，看到人群络绎不绝，想来生意一定很好。而且‘××在开咖啡馆’，这传出去是一件多有范儿的事啊。”于是在那一年，他集合了6名志同道合的朋友，每人筹资3万元后，咖啡馆就开张了。但令他们始料未及的是，咖啡馆并没有像当初他们预计的那样“赚大钱”，反而是营业额不断下降，最初投入的18万元成本也损失了大半。