海沧：“光盘行动”深入人心

核心提示从启动“文明餐桌行动”到发起辖区餐饮企业“光盘行动”，海沧区提倡节俭、反对浪费蔚然成风，这也是海沧开展学雷锋系列活动的一大创举。日前，海沧区举行“文明餐桌行动”宣传活动，表彰海沧佳味馆等18家“文明餐桌示范点”，并向社会发出文明用餐的倡议，通过示范带动、评选表彰“文明餐桌示范点”等活动，让节俭用餐、文明用餐理念更加深入人心。

“光盘有奖”受追捧

在海沧佳味馆用餐，点菜过程中不仅有服务员温馨提醒适量点菜，如果把所点的菜肴吃完，或者将剩菜打包，顾客还能获赠一份精美特色小点。自海沧区开展“文明餐桌行动”以来，普通市民在自我约束践行节约的同时，海沧区餐饮业界也积极行动起来，推出各种优惠活动支持“光盘行动”，引导消费者“吃多少点多少，吃剩的请打包”，越来越多的消费者踊跃参与到“文明餐桌行动”中来。

日前，记者在走访海沧佳味馆等多家餐饮企业时发现，这些餐饮企业门店醒目位置摆设“文明餐桌行动”的告示牌，店内张贴着《厦门市文明餐桌公约》。服务员在为顾客点餐时，大多会根据用餐人数，建议顾客适量点菜。为了鼓励消费者文明用餐，商家还纷纷推出吃完有奖活动。“如果顾客不打包，我们也会主动提醒，餐盒由我们免费提供。自从发起‘光盘行动’以来，顾客大吃大喝乱点菜的行为减少了，主动要求打包的多了，剩菜剩饭少了很多。”海沧佳味馆总经理、区餐饮文化协会会长林秋红告诉记者。

林秋红表示，厉行节约是传统的美德，海沧餐饮业界将利用协会这个平台，发动更多的会员企业积极参与到“文明餐桌行动”中来，使这项活动在全区餐饮业推广。目前餐饮业转向靠大众消费拉动。百姓消费更多的是注重实惠、经济，商家正纷纷出台优惠措施来吸引百姓消费。

不做“必剩客”，争当“光盘族”，已经成为海沧市民的共识。“以前碍于面子，不好意思少点菜，现在大家都有节约的共识，点起菜来就轻松多了。”林先生是生意人，少不了请一些客户吃饭，以往菜经常点多，“碍于面子，只能超量点”，后面上的菜经常是动都没动。“现在就好了，节约有了大环境，不需要自己开口，客人就会先提出‘适量点菜、免得浪费’，并且吃不完还打包，实惠了很多。”林先生笑着说。