尾牙宴预订旺季遇冷 规模大缩水档次直线降

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海西晨报讯（记者 叶子申）眼下离蛇年春节还有近一个月，这段时间本应是传统尾牙宴的预订高峰期。然而，记者昨日走访却发现，往年此时极为火爆的尾牙宴，却在今年骤然“遇冷”，不仅预订规模明显缩水，其标准也是直线下降。

预订桌数缩水近半

“往年这个时候，我们餐馆的尾牙宴预订早已经爆满，还有很多人在排队等，但今年却有点反常。”位于江头公园的某私房菜馆餐饮部负责人告诉记者，从当前的情况来看，已经确定的尾牙宴，只排了两三家。

这并非个例。记者昨日走访厦门多家酒楼、餐馆等发现，相比往年的火爆，今年尾牙宴的预订情况确实有点“冷”。莲前的某知名酒楼负责人张小姐告诉记者，除了预订不够火爆，跟往年相比，当前企业预订尾牙宴规模也是缩水不少。

“如果是一家比较大的企业，以前可能需要订100多桌，但现在，缩水了近一半，只订了五六十桌，而有的规模不大的企业，今年就干脆取消了。”

尾牙标准大幅下降

除了预订情况不理想、预订规模缩水外，尾牙宴的预订档次也明显下降。“过去行情好时，我们的客户一桌吃个2000元、3000元的很正常，对菜金也不计较。但现在，每家来预订的企业都提出要尽量压低标准，一桌大概只要求花费800元、900元就够了。”上述私房菜馆相关人士告诉记者。