厦门特区建设30周年：让每筐蔬菜都安全平价
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 今天分到刘清梅手上的，有两排长长的叶菜，整整一百多筐，每筐都得测。她拿着速测卡，走到每一筐蔬菜前，从三个角度各抽取一小把青菜，仔细地将洗脱液滴在菜叶上，轻轻擦拭，让蔬菜表面的残余农药充分溶入洗脱液中，然后将液体滴在卡纸上的白色药片处。 13分钟后，初步结果就出来了。如果显示蓝色，为阴性，证明这筐蔬菜农残没问题，可以销售；如果不变色或不是蓝色，则是阳性，那么这筐蔬菜就可能存在农残超标问题，需要上机器做进一步检测。 刘清梅快速走过每一筐蔬菜，收集检测结果。编号10的菠菜和编号43的油菜，呈现阳性。刘清梅和同事一起将检测结果呈阳性的样品带到在市场设立的检测检验站内。 二次检测，也就是俗称的机检。将样品切片、取样后，放入缓冲液，再放入振荡器振荡，取2.5毫升萃取液放入加有酶制剂、呈色剂的比色管中，再送入农药残留快速测试仪中测试。 结果很快就出来了，这两筐蔬菜酶抑制率超过50%。根据规定，抑制率如果超过50%，就属于农药残毒超标，这意味着这两筐蔬菜必须销毁不得上市。 除检测现场蔬菜，每天凌晨一点半过后，刘清梅和伙伴们最重的任务就是对各大卖场、超市、农贸市场送来的蔬菜进行再次检测。这项工作，一直要进行到凌晨6点多才结束，直到这个时候，刘清梅才结束每天的工作。 夏商农产品检测检验站站长曾海珂表示，检测站除了常规的快速卡检、二次的机检之外，每周还定期动用先进的气相色谱仪，对市场内各类蔬菜进行精确检测。对近期超标的蔬菜都是哪一类蔬菜、是什么农药超标，含量有多少，都可以准确快速地检测出来。作为夏商集团投资设立的并经国家实验室认可、商务部在厦唯一定点食品安全检测机构——夏商农产品检测检验站，他们的任务就是确保从集团下属的批发市场、配送中心、生鲜超市出去的各类农副产品全部安全上市。 据介绍，目前中埔市场每日的蔬菜批发数量在800吨左右，其中水叶菜100多吨，果菜600多吨，叶菜实行筐筐检，而果菜则批批检，年检测量达60多万批次，确保供应上市的每一把蔬菜安全，责任重大。 |
