"血燕事件"重创厦门燕窝 品牌店营业收入减少超50%

欲打持久战

等待行业升级

“可以支撑，各店还在销售，业绩有影响，但也慢慢在回升。”作为“血燕事件”焦点的燕之屋则还在做燕窝专卖，其品牌部经理沈晓聪告诉记者，公司还是坚持燕窝专卖。“现在的确很多同行关门，消费者也都不敢吃燕窝，但我们认为风波过后，燕窝消费也会逐步回归理性，产品质量一定会上一个台阶,好的产品最终还是会赢得消费者认可，不过这需要时间。这是一个持久战。”

沈晓聪表示，中国不是燕窝产地，对产地原材料的控制有待标准出台。而中国企业能够全面控制的是加工环节。能够体现企业创新和实力的也是加工，因此，对燕窝的深加工将是企业未来专注和重心所在。而且，对这种深加工，企业既有硬件设备，也有专利技术。原材料是同质的，今后，谁在加工这个环节上领先，谁就有可能在市场上领先，同时，赢得消费者认可。

等一个门槛让“它”复苏

“血燕事件”爆发后，行业标准一直是事件焦点，但关于燕窝的行业标准依旧迟迟未出。这也就难怪企业要么转行，要么变成燕窝“杂卖”，这没个尽头的“持久战”有几家企业能受得了。

无论是从燕行家的公开信中，还是与燕窝小商贩的交谈中，记者都能感觉到商家的无奈和遗憾。从本报率先曝光“血燕有毒”，到现在厦门燕窝企业的萧条，可说这是无良商家自食其果，但也有不少正当商家是被行业害群之马拖累。

不过，反观之，这何尝不是好事，这个曾被盲目推崇的高端保养品，在一次风波之下，让更多推崇者清醒，也让这个行业清醒。正如少数还在坚持做燕窝生意的商家所言，他们坚持等的是一个行业的亮光，虽然目前只能得到“卫生部仍在谈燕窝亚硝酸盐限量标准的问题”这样的回复，但燕窝行业的未来无疑有更高的门槛，而这个盛极而衰的行业也等着这样一个门槛让它重新复苏。（巫菁）